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플렉시테리언의 탄생
현대인들은 점점 더 건강과 환경에 민감해지고 있습니다. 이러한 트렌드 속에서 주목받는 식단 방식이 바로 '플렉시테리언'입니다.
플렉시테리언이란?
플렉시테리언은 '유연한'을 의미하는 'Flexible'과 '채식주의자'를 뜻하는 'Vegetarian'의 합성어로, 완전한 채식주의와 일반 식단 사이의 균형잡힌 식생활을 의미합니다.
플렉시테리언의 핵심 특징
1. 식단 구성의 유연성
- 주로 식물성 식품 중심의 식단
- 필요에 따라 소량의 육류 섭취 허용
- 동물성 단백질 섭취를 최소화하면서 영양 균형 유지
2. 건강상의 이점
- 심혈관 질환 위험 감소
- 체중 관리에 효과적
- 만성질환 예방에 도움
- 콜레스테롤 수치 개선
3. 환경적 측면
- 탄소 배출량 감소
- 지속 가능한 식생활 실천
- 동물 복지에 긍정적 영향
플렉시테리언 식단 실천 방법
단계별 접근
- 채소 중심 식단 구축
- 다양한 채소와 과일 섭취
- 통곡물 비중 높이기
- 콩류와 견과류 섭취
- 육류 섭취 최소화
- 주 1-2회로 육류 섭취 제한
- 생선, 계란 등 단백질 대체재 활용
- 식물성 단백질 적극 섭취
플렉시테리언 식단 추천 메뉴
아침 식사
- 귀리 오트밀 with 견과류
- 그릭 요거트와 베리류
- 두부 스크램블 에그
점심 식사
- 퀴노아 샐러드
- 렌틸콩 스프
- 채소 랩
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